Sedapnya, Bun! Resep Sup Asparagus Jagung Cumi

Hai Bunda, aku mau berbagi resep menu sup kesukaan aku dari kecil nih Bun, namanya sup asparagus jagung cumi. Kenapa jagung cumi? ya karena isinya jagung dan cumi Bun. 

Sekedar informasi Bun, sup asparagus umumnya pakai kepiting. Tapi ini tergantung selera sih. Jadi Bunda bisa ganti kepiting dengan aneka makanan laut (seafood) lainnya, seperti udang atau cumi, bahkan ayam.

Oke langsung aja ya Bun. Ini dia resep sup asparagus jagung cumi ala Dita Faisal. 

Bahan:

250 gr cumi

1 sdm bawang putih

Garam secukupnya

5 butir Merica

7 bh cabai 

1 bh jeruk

1 bh telur

2 sdm Tepung Maizena

7 batang asparagus

2 Jagung

500ml air

Kecap Asin

Cara mengolah bahan:

Lumuri cumi dengan perasan air jeruk untuk menghilangkan bau amis. Setelah 10 menit, kuliti cumi supaya putih bersih. Cuci dan potong seruas jari asparagus. Iris tipis kulit asparagus agar terlihat halus. Iris pula jagung. Kocok telur di wadah terpisah.

Cara mengolah bumbu:

Haluskan (ulek) bawang putih, sedikit garam, 5 butir merica. Tuangkan 2 sdm maizena di wadah, campurkan 5 sdm air. 

Cara mengolah sambal:

Iris tipis cabai, masukkan dalam wadah. Tambahkan dengan kecap asin secukupnya.

Cara membuat:

Didihkan air. Masukkan jagung disusul cumi yang diiris tipis. Jika sudah setengah lunak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan tepung maizena, dan masukkan telur yang sudah dikocok. Kemudian masukkan asparagus. Jika asparagus melunak, matikan api. 

Nah, gimana Bunda. Udah siap menyajikan sup aspaagus jagung cumi untuk keluarga? Semoga makin disayang keluarga dengan hadiran menu spesial setiap hari ya Bun. Salam sehat dan salam bahagia dari saya. Video selengkapnya sup aspaagus jagung cumi bisa disaksikan di youtube di bawah ini Bunda! Selamat menyaksikan!

Dita Faisal Mengawali karir sebagai jurnalis sejak 2008 di TVRI Nasional. Setahun kemudian bergabung di tvOne sebagaireporter dan presenter berita hingga Feb 2021. Pernah meraih Fellowship hingga ke Jepang dan menjadi wartawan Istana Kepresidenan pada 2014-2015. Setelah 13 tahun menjadi jurnalis, pada pertengahan 2021 memutuskan pindah ke Blitar dan Wonosalam untuk lebih dekat dengan alam. Seperti cita-cita, ingin menikmati waktu dengan berbagi dan bertani. It's time for #BacktoNatureBacktoVillage

Berbagi :